Description
Une tarte pleine de saveurs où le citron vert, frais et parfumé et le basilic font respirer cette tarte.
Dans cette réalisation l’acidité s’exprime en premier, puis le craquant de la pâte et en dernier viennent le basilic et le beurre, comme une caresse toute douce pour le palais.
Cette tarte aux saveurs d’agrumes, peut être déclinée en une tarte aux deux citrons (pâte sucrée agrumes / crémeux citrons / zestes de citrons confits) ou tarte aux deux citrons meringuée.
Composition
Pâte sucrée agrumes
Crémeux citron vert / basilic